• Continguts

    1. Els aliments 

    • 1.1. Tipus d’aliments 
    • 1.2. Contaminació microbiana dels aliments 

    2. Manipulació i higiene alimentària 

    • 2.1. Higiene del manipulador 
    • 2.2. Higiene del local 
    • 2.3. Pràctiques higièniques per a la manipulació d'aliments 

    3. Legislació alimentària aplicable 

    • 3.1. Normativa actual genèrica 
    • 3.2. Aliments al·lèrgens i intoleràncies  

Compateix

  • Descripció
  • Calendari
  • Destinataris i criteris d'accés
  • Continuïtat i sortides professionals

  • El Curs de Manipulació d'Aliments permet adquirir coneixements i eines per afrontar situacions on sigui indispensable fer un ús adequat amb la normativa vigent en quant a la manipulació d’aliments, així com capacitar les persones perquè duguin a terme les seves activitats seguint unes correctes pràctiques d'higiene i fomentant hàbits i actituds correctes durant la feina.

    Objectiu general:

    • Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

    Objectius específics:

    • Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles.
    • Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.
    • Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

    Aquest curs de 10 hores de durada està 100% subvencionat pel Consorci per la Formació Contínua de Catalunya.

    Va adreçat prioritàriament a treballadors ocupats de l'empresa privada. També, en menor grau, poden inscriure’s treballadors de l'administració pública i persones en situació d’atur.

  • Aquest curs es realitza periòdicament. Podeu consultar les convocatòries obertes en aquesta mateixa pàgina, i també podeu posar-vos en contacte amb nosaltres per informació de propers cursos:

    secretaria@dinamics.coop / Tel. 930 500 072 / WSP 722 749 589

     

  • El curs va adreçat a:

    • Prioritàriament a treballadors ocupats de l'empresa privada.
    • També, en menor grau, poden inscriure’s treballadors de l'administració pública i persones en situació d’atur.
    • Cal ser major de 16 anys i no es requereix formació prèvia.  

  • El curs de manipulació d'aliments forma part de la família professional de les indústries alimentàries.


    Els coneixements adquirits poden complementar-se amb cursos com:

    • Nutrició i dietètica
    • Al·lèrgies i intoleràncies alimentaries

  • Descripció

    El Curs de Manipulació d'Aliments permet adquirir coneixements i eines per afrontar situacions on sigui indispensable fer un ús adequat amb la normativa vigent en quant a la manipulació d’aliments, així com capacitar les persones perquè duguin a terme les seves activitats seguint unes correctes pràctiques d'higiene i fomentant hàbits i actituds correctes durant la feina.

    Objectiu general:

    • Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

    Objectius específics:

    • Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles.
    • Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.
    • Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

    Aquest curs de 10 hores de durada està 100% subvencionat pel Consorci per la Formació Contínua de Catalunya.

    Va adreçat prioritàriament a treballadors ocupats de l'empresa privada. També, en menor grau, poden inscriure’s treballadors de l'administració pública i persones en situació d’atur.

  • Calendari

    Aquest curs es realitza periòdicament. Podeu consultar les convocatòries obertes en aquesta mateixa pàgina, i també podeu posar-vos en contacte amb nosaltres per informació de propers cursos:

    secretaria@dinamics.coop / Tel. 930 500 072 / WSP 722 749 589

     

  • Destinataris i criteris d'accés

    El curs va adreçat a:

    • Prioritàriament a treballadors ocupats de l'empresa privada.
    • També, en menor grau, poden inscriure’s treballadors de l'administració pública i persones en situació d’atur.
    • Cal ser major de 16 anys i no es requereix formació prèvia.  

  • Continuïtat i sortides professionals

    El curs de manipulació d'aliments forma part de la família professional de les indústries alimentàries.


    Els coneixements adquirits poden complementar-se amb cursos com:

    • Nutrició i dietètica
    • Al·lèrgies i intoleràncies alimentaries